Proste przepisy bezglutenowe? To możliwe!

Na rynku znajdziemy liczne pozycje poświęcone tematyce glutenu, diecie bezglutenowej, odszukamy w nich również liczne przepisy. Na jakie pozycje warto zwrócić uwagę? Które wyczerpują opisywaną tematykę w rzetelny sposób?

O glutenie w literaturze

Przedstawiamy kilka propozycji:

• „Dania bez pszenicy w 30 minut (i mniej)” (Davis William) – w niniejszej pozycji odnajdziesz 200 przepisów na dania bezglutenowe. Autor książki pracuje jako kardiolog, zwraca uwagę na fakt, iż dzisiejsza pszenica poddawana jest modyfikacji, przez co negatywnie wpływa na stan naszego zdrowia i samopoczucia. Odkryj przepisy nie tylko na dania główne, lecz także na przekąski, sosy, a nawet desery!
• „Polska kuchnia bezglutenowa” (Lewandowska Agata) – któż z nas nie przepada za tradycyjnymi polskimi potrawami? Teraz możesz przygotować je w wersji bezglutenowej! W książce znajdziesz liczne przepisy, listę łatwo dostępnych składników, wykaz zbóż i produktów bezglutenowych. Pozycja zawiera 160 stron.
• „Dieta bez pszenicy” (Davis William) – autor przedstawia korzyści, jakie wynikają ze stosowania diety bezglutenowej. Spożywając na co dzień produkty bogate w pszenicę narażamy się na problemy z jelitami, trawieniem, cholesterolem, cukrzycą typu 2, łuszczycą, dolegliwościami skórnymi, stanami zapalnymi, grzybicą, aftami, a nawet bólem.

Dieta bezglutenowa przepisy

Dieta bezglutenowa kojarzy się nam zazwyczaj z ograniczeniem większości powszechnych produktów spożywczych na rzecz trudno dostępnych składników. Poniżej przedstawiamy kilka prostych i szybkich przepisów na dania bez zawartości glutenu. Oto dieta bezglutenowa przepisy:

• Kotlety jajeczne bez glutenu

Do przygotowania kotletów jajecznych bez dodatku glutenu będziesz potrzebować:

• 6 jajek
• połowę pęczka szczypiorku
• cebulę
• przyprawy (może być sól i pieprz)
• olej rzepakowy
• mąkę ryżową

Jajka ugotuj na twardo po czym dokładnie obierz. Następnie widelcem lub blenderem zmiel je na masę, dodaj ulubione przyprawy, 2 łyżki oleju rzepakowego, posiekaną w drobną kostkę cebulę oraz pęczek szczypiorku – całość bardzo dokładnie wymieszaj. Uformuj kotlety i obtocz je w mące ryżowej (możesz także dodać jej szczyptę do powstałej masy, aby była bardziej zwarta). Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

• Ryż z musem jabłkowym na ciepło

Do przygotowania ryżu na ciepło będziesz potrzebować:

• woreczek białego ryżu
• 3 jabłka
• cukier

Ryż ugotuj do miękkości (około 20 minut). Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i zetrzyj na gładki i aksamitny mus, następnie dodaj do niego około 3-4 łyżeczki cukru. Gotuj przez około 5 minut na średnim ogniu intensywnie mieszając.